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- Tashiro Café「コーヒーのフルコースを提供させていただきました。」
先日の祝日の午後。田代珈琲のラボにて「コーヒーのフルコース」を提供させていただきたくさんのお客様にご参加いただきました。
「コーヒーのフルコース」は１つの農園のコーヒーを６種類の抽出方法で召し上がっていただく2時間のコース仕立て。今回はカーニバルイベントで注目しているメキシコの国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で2013年14位に入賞した「シレーナ農園」のフローラルで滑らかな味わいのコーヒーをご用意しました。
フルコースでは
【前菜】としてベーシックなハンドドリップでなめらかな味わいを
【スープ】としてテイスティング形式のカッピングスタイルの濃厚なフレーバーを
【サラダ】として朝に焙煎したフレッシュな原料の体験を
【スイーツ】として溶かしチョコレートのように濃厚なエスプレッソを
【主菜】としてスチームドミルクとのハーモニーを味わうカプチーノを、最後は
【ドルチェ】としてエスプレッソを練り込んだソフトクリームのパルフェをお客様に
召し上がっていただきました。
SHOPでは祝祭日の午後にスペシャルなデイリーイベントを開催しています。
ぜひスペシャルティコーヒーを楽しみにいらしてください。
詳細はフェイスブックでご紹介しています。
0120-722-337